Первый блин – комом! (смысл пословицы)

В нашей семье все очень любят блины. Их замечательно готовит бабушка. Мама тоже умеет печь блины, но она много работает, поэтому ей обычно некогда возиться с блинами.

А мне захотелось попробовать самой испечь блинчики. Сначала я развела дрожжи в теплом молоке и всыпала туда три стакана муки. Дала тесту подойти.

Затем добавила сахар, соль, растертые желтки яиц, жир, оставшуюся муку и молоко. Хорошо размешала тесто и дала ему снова подняться. Осторожно положив взбитые сливки, оставила тесто еще минут на двадцать в теплом месте.

Бабушка

посоветовала выпекать блины на сковородке с толстым дном. Я ра-югрела сковородку, смазала ее маслом и налила немного теста, разминая его по всей поверхности сковороды. Вроде бы все сделала, как надо, но блин никак не снимался. Увидев мое расстроенное лицо, бабушка обняла меня и ласково сказала: “Не огорчайся, первый блин – всегда комом!”

Я и раньше слышала эту пословицу, но теперь только поняла ее смысл. Очень часто какое-то дело сразу не получается, но не надо опускать руки. И правда, все следующие блины у меня легко снимались, я быстро сбрасывала их на большую тарелку. Получилась целая гора блинов.

Папа ел их со сметаной, а мы с бабушкой и мамой – с вареньем. Вкусно!